200g de azeitonas pretas sem caroço
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de alcaparras
2 colheres de sopa de suco de limão
1/4 xícara de azeite de oliva extravirgem
1 colher de sopa de ervas finas (opcional)
- Coloque as azeitonas, alcaparras e alho picado em um processador de alimentos e pulse até formar uma massa grossa.
- Adicione o suco de limão e o azeite de oliva extravirgem e bata novamente até que a mistura esteja preservada.
- Acrescente as ervas finas e bata novamente para incorporar.
- Transfira a tapenade para uma tigela e sirva com pães, torradas, ou outros aperitivos de sua preferência.
