Ingredientes da salada:
1 xícara de quinoa cozida (100 gramas por 7 minutos)
1 pepino picado em 4 pedaços
1 avocado picado (ou 1/2 abacate)
1 tomate picado sem as sementes
1/4 cebola roxa picada (deixar de molho na água gelada para tirar o ardido)
1/4 xícara de azeitona preta fatiada
1/4 xícara de salsinha picada
50g de queijo feta

Ingredientes do molho:
1 c. de sopa de limão espremido
3 c. de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto (usei 1/2 colher de chá)