Fazer tapenade é muito simples! Em primeiro lugar, você deve picar as azeitonas, as alcaparras e os dentes de alho. Não precisa se esforçar em picar muito fino, porque no final você vai bater tudo no liquidificador ou processador.
Acrescente raspas e o suco de limão e azeite de oliva. Nesse momento, bata tudo no liquidificador ou processador e prove para ajustar o sabor ao seu gosto (pode adicionar mais suco ou mais sal).
Após o passo anterior, seu tapenade de azeitona preta está pronto! Sirva com pão, como entrada, petisco ou lanche, e bom apetite! Diga nos comentários o que achou dessa receita.