5 bifes de contrafilé ou ½ kg de carne de sua preferência.
1 xícara (chá) de champignon Vale Fértil
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cubo de caldo de carne
2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Tempere a carne com sal, pimenta e alho.
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite bem a carne até dourar.
Retire e reserve.
Derreta a manteiga na mesma panela, acrescente o caldo de carne, a farinha e refogue por 3 minutos.
Acrescente a água, mexendo sempre, até engrossar.
Acrescente o champignon, misture e espalhe sobre a carne.
