Tomates Vale Fértil: Qualidade e versatilidade para transformar suas receitas

O tomate é um dos ingredientes mais populares na culinária mundial, reconhecido não apenas por sua versatilidade, mas também pelo sabor que acrescenta a uma infinidade de pratos.

Desde receitas simples do dia a dia até criações gastronômicas sofisticadas, o tomate é um verdadeiro coringa na cozinha.

Na Vale Fértil, compartilhamos essa paixão pela excelência culinária e estamos dedicados a oferecer produtos que não apenas preservam a tradição, mas também elevam o padrão e o sabor das mais variadas receitas.

Conheça nossos produtos de tomate

Aqui na Vale Fértil, temos uma linha de produtos de tomate que garantem qualidade e sabor em cada preparo. Veja as nossas opções:

Sugestões de Receitas com Nossos Produtos

Salada de Rúcula com Tomate Seco

Ingredientes

• 1 maço de rúcula
• Tomates secos Vale Fértil picados
• 1 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• Azeite de oliva
• 200 gramas de ricota defumada
• Sal a gosto

Modo de preparo

1 – Em uma vasilha adicione a ricota esfarelada e o azeite. Misture bem até ficar com a consistência de creme.
2 – Coloque a rúcula, rasgada grosseiramente, em um prato de servir.
3 – Espalhe sobre ela os tomates picados.
4 – Adicione a ricota.
5 – Faça um molho com o vinagre, o alho, o azeite e o sal.
6 – Antes de servir, tempere com o molho.

Filé à parmegiana com molho de tomate pelado

Ingredientes para o filé à parmegiana:

• 4 bifes de coxão mole
• Óleo para fritar
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 3 ovos batidos
• 1 colher de chá de páprica
• Sal, pimenta-do-reino e alho picado a gosto

Ingredientes para o molho de tomate pelado:

• 1 ramo de manjericão
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de folhas de tomilho
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de cenoura ralada
• 1/2 lata de tomate pelado Vale Fértil
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Filé à parmegiana:

1 – Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e alho.
2 – Empane os bifes passando na farinha de trigo, nos ovos batidos com páprica e na farinha de rosca.
3 – Frite os bifes em óleo quente até dourarem. Reserve.

Molho de tomate pelado:

1 – Refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem.
2 – Adicione a cenoura ralada e refogue mais um pouco.
3 – Acrescente o extrato de tomate e cozinhe por 5 minutos.
4 – Adicione os tomates pelados, o manjericão, o tomilho, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 20-30 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

Montagem:

1 – Pré-aqueça o forno a 200°C.
2 – Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate.
3 – Disponha os bifes fritos sobre o molho e cubra-os com mais molho.
4 – Cubra com queijo mussarela ou parmesão ralado.
5 – Leve ao forno por 15-20 minutos, até o queijo derreter e dourar.
6 – Retire do forno e sirva o Filé à Parmegiana quente, acompanhado de arroz branco ou batatas fritas.

Molho Rústico com Tomate Triturado

Ingredientes:

• Tomate triturado Vale Fértil
• 4 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de manjericão seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de açúcar

Modo de preparo:

1 – Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2 – Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar levemente dourado e perfumado.
3 – Acrescente o tomate pelado triturado à panela. Se estiver usando tomates inteiros, você pode triturá-los com um mixer de mão antes de adicionar à panela.
4 – Tempere com o orégano, o manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione uma pitada de açúcar.
5 – Deixe o molho ferver levemente e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e os sabores se desenvolverem.
6 – Prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva o molho rústico com tomate triturado sobre a massa de sua preferência, polvilhado com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco.
7 – Este molho é perfeito para acompanhar massas como spaghetti, penne, ou mesmo como base para pizzas caseiras.

Experimente nossos produtos de tomate e descubra como eles podem fazer a diferença na sua cozinha!